| じょうぶな子どもをつくる基本食 著者：幕内秀夫出版社：主婦の友社サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2002年08月この著者の新着メールを登録する■著者「幕内先生」のインタビューはこちら！おやつは子どもにとって、4番目の簡単な食事おやつが貴重でお楽しみだったのは一昔前のこと。いまは、スナック菓子や清涼飲料水があふれ返り、ちょっと油断をすると、子どもたちはいつでもどこでも、食事に関係なくそれらを口にするチャンスがあります。逆に、子どもには厳選したおやつを用意したいとばかり、クッキー、ケーキ、プリンと頑張って手作りしているお母さんもいます。おやつ＝お菓子とみんな勘違いしているのではないでしょうか。確かに、お誕生日や行事の日には、お楽しみとして手づくりのお菓子や市販のお菓子を用意することはいいことです。しかし、毎日のおやつは違います。おやつは漢字で書くと「お八つ」。昔の八つどきのことで、いまでいう午後2時から4時ごろをさしています。幼児期はまだ胃袋が小さいので、一日3回の食事では成長や運動に見合った食事をとることができません。そのため、お昼ごはんと夕ごはんの間にもう一回食事が必要になります。「一日4回も食事を作らなければならないの」と、顔をしかめるかたもいるのではないでしょうか。大丈夫です。おやつは主食のみの簡単な食事と考えればいいのです。いちばんのおすすめおやつは、おにぎりと水です。「うちの子はお菓子じゃなきゃ受け付けないわ」というお母さん、それはお腹がすいていないからです。体をいっぱい使っておなかがペコペコになるまで遊んだ子どもは、おにぎりを喜んで食べます。おやつの意味をもう一度考えてみましょう。2002年7月 幕内秀夫 【本書ー「はじめに」にかえてーより】【内容情報】（「BOOK」データベースより）おやつは、子どもにとって4番目の簡単な食事。著者の提言、子どもの理想のおやつは、「おにぎり＋水」。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 おやつは子どもにとって、4番目の簡単な食事（おかずがなくても、冷めていてもおいしいおにぎり／子どもはおなかがすいているから、おやつをほしがる ほか）／第2章 目いっぱい遊んで、おなかペコペコの子どもたちへ、おやつカレンダー1カ月（おまめボール／鮭わかめおにぎり ほか）／第3章 毎日のことだから、市販品も上手に利用、買うおやつと飲み物／第4章 カンタンで体にいいシンプルおやつ集（作ろう！食べよう！幕内さんちのカンタンおやき／おやきいろいろバリエーション ほか）／第5章 「うちの子の困った！」にお答え、おやつ何でもQ＆A（おやつにはお菓子をほしがります／1日に何度もおやつをほしがるのでとても困っています ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）幕内秀夫（マクウチヒデオ）管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。1953年、茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科を卒業したのち、（学）誠心学園で栄養学講師を務める。1979年に山梨県の長寿村、棡原（ゆずりはら）を知り、以来現在まで伝統食と民間食療法の研究を行う。また、全国の長寿村を歩いて調査して“FOODは風土”を実感し、提唱する。食生活の個人相談、講習会、帯津三敬病院をはじめとする医療機関などで食事相談を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> お弁当 |
